其实馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的，馄饨厂家，深受食客好评的馄饨，下面就让玖九同心带你来了解一下：
著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，江西馄饨，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜;重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等。
【 北京】中国北方等地通常称为馄饨。
【 四川】俗称 抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“ 红油抄手”。 （“抄手”有“牵起你的手”之意）
【重庆】重庆称抄手，重庆东北部的 开县、 万州、 云阳等地称包面。
【 湖北】有人也称为 水饺（武汉地区称呼）、 包面（湖北其他地区称呼）。
【 安徽】皖南称为“包袱”。
【 江南】上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[?w?nd?n]，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，随后放入鸡汤、肉汤或者 骨头汤做成的汤料中，馄饨 生产，食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。
每个地方的习俗不一样，包的馄饨也不同，在我们国家的南方和北方的包法就是不一样的，而且形状也是各式各样的，那你知道那种是方便的包法吗？下面就让玖九同心带你来了解一下！
选购市场卖的馄饨皮即可.一般是1斤皮半斤馅.当然，如果素质过硬可以适量增加馅量.不过，馄饨批发，6-7两也够了.方便的包法是，居中放馅，卷两卷，然后两翼向中间折一下，倒置摆放整齐.一般是上冰箱速冻层，留着早上吃.一般一斤半的馄饨正好摆满一层，大约40个.底下一定要垫上塑料薄片，以防止粘底.
起源于无锡东亭的无锡 三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、 虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货和酱菜的搭配组合也启发了日后的馅料创新。广东以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入 大地鱼碎及蛋黄、调味混成。
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