其实馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨,下面就让玖九同心带你来了解一下:
著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨,馅料讲究,薄皮包馅,味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲,馄饨报价,羊肉为馅,皮薄馅嫩,上海馄饨,汤清味鲜等等。
【 北京】中国北方等地通常称为馄饨。
【 四川】俗称 抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“ 红油抄手”。 (“抄手”有“牵起你的手”之意)
【重庆】重庆称抄手,重庆东北部的 开县、 万州、 云阳等地称包面。
【 湖北】有人也称为 水饺(武汉地区称呼)、 包面(湖北其他地区称呼)。
【 安徽】皖南称为“包袱”。
【 江南】上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[?w?nd?n],与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟,随后放入鸡汤、肉汤或者 骨头汤做成的汤料中,馄饨 生产,食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。
馄饨这种中华美味广受食客们的喜爱,馄饨出售,不但是因为一碗馄饨融合主食、菜品、鲜汤于一身,也是中华上下五千年文化的传承。玖久同心馄饨之所以热销全国各地,也是依托于中华博大的饮食文化。
馄饨这个名字来的也很气派,中华民族的祖先,在混沌中开天辟地。后来人依据混沌的神话,天形如卵,地如卵黄,完全为天所包围之说,造出馄饨之形,有如鸡卵,颇似天地混沌之像,故于冬至日食之。”馄饨二字,原为三点水旁,后因用作食物之名,祭祀祖先,就改成食字旁了。
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