果冻胶厂家,果冻胶,强力化工(图)

调配

　　混合胶液先采用水浴加热， 温度65℃，时间为20min。将柠檬酸等辅料分别用适量水溶解后加入，果冻胶，搅拌10min后取出。

灌装灭菌

调配好的糖胶液在85℃下保持0min进行灭菌，然后趁热灌装及密封。

冷却

灌装杀菌后强制水冷却即可得到果冻。

运输贮存

规格：25Kg/箱；保质期：一年；必须储存在阴凉干燥处，果冻胶厂家，避免高温和阳光照射。果冻胶是一种高蛋白物料，果冻胶用法，不能与其他胶液和物料混合使用。打开保护膜后应立即使用，避免胶体长时间裸露于空气中，以防止胶体分化变质。

果冻胶浓度太小         1.加水太多                                   1.再次加入果冻胶

                                    2.果冻胶型号不合适                   2.更换型号

果冻胶浓度太大         1.固含量过高                               1.稀释到适合的浓度

                                    2.水分蒸发                                   2.加入适量的水进行稀释

                                    3.温度太低                                   3.升高温度

果冻胶凝固太慢         1.温度太高                                   1.将温度调为55-60度

                                    2.湿度太高                                   2.观察车间湿度进行调整

果冻胶凝固太快         1.果冻胶型号不合适                   1.更换型号

                                    2.温度太低                                   2.升高温度

                                    3.固含量偏高                           3.适量添加温水并增加涂布量

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