果冻胶该如何使用
溶胶、煮胶
因为啫喱胶、果冻胶的耐热性不同，分别溶胶可以加速溶胶。可用低于胶的耐受温度的温度煮5min，果冻胶生产，随时搅拌，防止焦壁。明胶的耐热性最差，不能超过82℃，魔芋胶不能长时间耐80℃以上的高温 。故选择煮胶温度为75℃，加热煮沸约10min，果冻胶批发，使胶完全溶解。 混合
待胶液降到70℃时，按配方加入其他配料比如水果粉，蔗糖，混合加入时要搅拌至均匀，以免影响产品质量。
过滤
用120目的滤布过滤，以除去其中微量杂质及泡沫，果冻胶销售，即制得透明澄清、黏滑的混合溶液
1、胶水使用温度需要控制在50~65℃，加热装置设置的水温一般比胶水温度高15~20℃，需在使用过程中用温度计测量监控该项指标。
2、需要根据气温湿度变化掌握好胶水的干燥时间粘接时间，避免出现质量问题，每日生产需要根据当日气温做好测试。
3、果冻胶粘度调节，使用过程中胶水会逐渐变稠，需要加入适量热水来调节，水的总量控制在胶水总量的5%~10%，胶水的稠粘度用胶水的拉丝状态和流平状态来判断，或简单的用拇指食指蘸胶水不停的捏放，用感觉和经验来判断。
4、生产中果冻胶涂布胶量建议控制在30~50g/㎡，需要根据被粘物的情况合理掌握胶量大小。
6、果冻胶生产的产品需要及时干燥，且储存环境需要控制温湿度，避免高温湿环境，注意通风。
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