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铭窖酒业
论散酒发展的前景
散酒并不是一个传统行业，虽然白酒文化在中国的传统文化当中源远流长，但散酒这个行业和白酒还是有着诸多的不同，经营模式，产品定位，包装以及面对的消费者都截然不同。散酒的发展历程也只经历了十几年的时间，那么散酒的发展前景如何？上次公司新闻中已经提到散酒这个行业已经进入行业的秋季，一个即将没落的时期，但是为何还有非常多的厂家仍在转型做散白酒这一块，难道大家都看不透市场吗？并不是，而是因为相比较散酒这一个行业，其他行业的竞争更为激烈，其他行业的落寞更加迅速，在整个世界范围内，散白酒加盟代理模式好，经济的衰退扔未对散酒这个行业产生一个致命的影响，但其他的行业，比如钢材，石油，奢侈品等等都已经几乎进入了行业的冬天。那么相对来说散酒就成为了很多酒厂的另一根救命稻草，散酒仍然有它独特的市场，散白酒加盟，一个短时间内还很坚挺的市场。
基础酒感官品评的好坏，可直接影响到成品酒的质量，若品评过程不严格，不仅给勾兑调味带来困难，甚至会影响整批酒的质量，造成不必要的浪费，影响公司的声誉。在品评中一定要准确的表述所获得的感受，特别是降等级的酒，必须写明原因及带有哪些异杂味，意见反馈，根据评语查明原因，找出工作失误，调整工艺，提高酒质。
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