平时过日子，厨房是做饭的地方，也是一个讲求干净的地方，水池的选择也是很关键的，选择什么样的厨房设备，为后续的生活带来便捷是非常重要的，下面让泉城厨业来介绍一下相关分类吧。
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，幼儿园食堂厨房设备，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，敬老院食堂厨房设备，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，单位食堂厨房设备，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
厨房设备中比较重要的就是抽油烟机，抽油烟机在生活中，做饭时必不可少的配套设备，若是不及时将油烟抽走会造成环境的污染，空气不新鲜，对于厨师来讲也不好，所以厨房必不可少抽烟机，下面就由海舜泉城来介绍一下吧。
油烟机
选择抽油烟机是保证厨抽油烟机房烹调功能中必不可少的配套产品，为了保证排烟达到环保标准，淄博食堂厨房设备，必须有油烟净化器。主要有水幕和静电式以及uv净化系统。污水排出应该经过污水隔油池，分离出固态垃圾和油污后，进入下水道。厨房环境相对封闭，必须设置新风系统，保证燃气安全并改善厨房工作环境和排烟效果。
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