食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g（主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素）、0.64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%，其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的36.82%。
济南蓬生农业科技有限公司生产的海鲜菇酱油、海鲜菇酱是一种家庭日常生活必不可少的调味品，是一种药食两用的调味品，不仅是一种抗癌防癌类的食品，全国海鲜菇酱，还具有提高免疫力、延缓衰老的功效。非常适合老人、儿童食用。
海鲜菇的营养价值海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，海鲜菇酱价格，包括8种人体必需氨基酸，海鲜菇酱好处，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
济南蓬生农业科技有限公司是江北具有规模的海鲜菇生产、加工基地，是以液体深层发酵制种核心技术和高效立体栽培工厂化生产海鲜菇及发酵制品的现代化龙头企业。公司自主 研发生产的海鲜菇酱油，海鲜菇酱可以药食两用，是抗癌防癌类产品，对于提高免疫力具有明显的效果，还是一种预防延缓衰老的效果。
秋冬时节老人滋补多吃海鲜菇保健康
秋冬时节，天气由暖转寒，海鲜菇酱哪家好，人也到了修养身息的好时节，尤其是老人在这个时间更应该注意，除了注意日常的起居，还应该勤锻炼增强体质，另外在饮食上应该选择一些滋补的食物来养护身体，而海鲜菇则是老人养生的很好的选择。
海鲜菇富含维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸，精氨酸含量显著高于其他菇类，有助于青少年益智增高；还含有数种多糖体，有清除人体自由基的作用。因此常食海鲜菇有提高免疫力，抗癌、防癌、、预防衰老，降低血压等多种保健功能。
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