铭窖散白酒对水源的取用
对水源的控制：
白泉：明《七十二名泉诗》、清《七十二泉记》均收录。周围聚友众多小泉，散白酒酒厂，群众称为“百泉”。
白泉之水经过地下岩层的吸附、过滤、浸润，有害微生物、重金属元素、有毒物质和异味等不但都被吸附干净，而且被活化成具有生物活性的优质泉水，富含人体所须的钾、钠、钙、镁、硅、锰、钛、磷等，因此是zui佳酿酒用水，水乃酒之魂，好水自然酿造好酒。
济南铭窖酒业有限公司，公司主打的散酒代理品牌，散酒代理加盟，取趵突泉之水，青岛散白酒，采用独特工艺，酿造出浓香型、清香型、营养型等质量上乘的十一大系列香型产品，涵盖高、中、低档70多个品种，酒质醇正、酒香浓郁、绵甜爽口，饮后不口干、不上头，口味纯正、回味悠长，散白酒加盟，最适合大众消费，按工艺的要求，酒厂定期要对水质进行化验检测，欢迎电话咨询！
芝麻香酒的口感缺陷问题
1、解决芝麻香的后苦问题
芝麻香酒，无论是原酒还是成品酒，大多能感到明显的苦味，这种苦味严重地影响了消费者对芝麻香酒的喜爱，应通过对工艺的研究，解决或减轻苦味，使生产出来的原酒有绵甜感。
2、解决杂味的问题
芝麻香酒无论是原酒还是成品酒，都易出现后尾有杂味的现象，对于定位于淡雅风格的芝麻香型酒而言，这是致命的缺陷。产生的原因可能有两个方面：一个是高温发酵、加曲量大的结果；另一个是芝麻香的典型特征成分在蒸馏时，散白酒代理，相对浓香酒而言，许多典型香味物质多在尾部，因而与酱香酒一样，其入库酒度不能像浓香的那样高，一般在54～60%vol之间，过低的酒度会把尾部的杂质带入酒中，使酒的杂味偏重。
3、让芝麻香的口感柔顺
有观点认为，可以通过长期储存，当然这是必须的，但并不能完全解决问题。从勾兑方面入手，这样可能会破坏芝麻香最优的特色——淡雅。在发酵上解决，这一步很难，但不失为好的解决方式。
铭窖酒业主营纯粮散酒批发，散酒加盟连锁，欢迎有意加入的朋友来电咨询！
散白酒加盟、青岛散白酒、铭窖酒业由济南铭窖酒业有限公司提供。济南铭窖酒业有限公司（www.jnmjjy.com）实力雄厚，信誉可靠，在山东 济南 的白酒等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领铭窖酒业和您携手步入辉煌，共创美好未来！