粽子成品具有清香、甜润、柔糯的特点。
包粽子将糯米淘洗干净,用清水浸泡6小时左右,沥干水分待用;箬叶刷洗干净,浸泡于清水中。取箬叶2张,先重叠三分之一,再卷折成圆锥形,按量装上糯米,封口包裹成金字塔形,用麻绳扎紧即成粽子生坯。
粽子都包好后放入锅内,加清水,用中火煮约2小时即熟。临食用时,剥去箬叶,就可以吃了。
香菇鸡腿蛋黄粽子的做法大家会吗?下面玖久同心食品带大家了解以下内容:
1、鸡腿去骨,粽子批发公司,切成块,洋葱切小块、生姜切片,把鸡腿肉、洋葱、生姜放入大碗中,加料酒、蚝油、老抽、胡椒粉、盐、白糖、味精搅拌均匀,用保鲜膜封好放入冰箱中腌制4小时以上。
2、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上,控干水分加老抽、盐、白糖、少许植物油拌匀腌制1小时。
3、将咸鸭蛋中的蛋黄剥出,每个对半切开。腌笋尖用清水泡去多余的盐分切小段。
4、香菇切片放入腌制好的鸡肉中拌匀,干粽叶用开水烫软捞出,用刷子在流动水下冲刷干净。
5、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,速冻粽子批发,再分别放入鸡腿肉、香菇、笋尖、半个咸蛋黄,济南粽子批发,最后再放一层糯米,包好,用线捆扎结实即可。
6、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。
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