平时上班或者是出去买早餐都会看到很多人吃馄饨，馄饨其实是可以作为三餐的一种食物，对人的身体好，还不显得油腻，玖九同心帮你带来了一些制作的小知识，下面我们就来看一下！
步骤如下:
3.将一大块姜、一把葱、三四汤匙虾米或虾皮用粉碎机打成末，放到盘里铺开，在锅内放入适量油烧至180度，浇到盘里，用筷子拌匀，稍凉后，与肉馅拌匀即可。
小提示:
馄饨馅中还可以加入:鸡肉末，牛肉末，白菜，馄饨厂家，芹菜，韭菜，香菇丁(要用水泡好)，馄饨批发，虾丁(不能太烂)等，组成各种特色的馄饨馅。
平时我们在外面买的馄饨或者是买的素食的馄饨都是很好吃，皮薄，相貌好，但是馄饨的做法也是很有讲究的哦，下面就让玖九同心带你来了解一下！
和面的时候最.好放个鸡蛋在里面，黑河馄饨，面不要太软，要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来，用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开，一条一条罗好，用刀再切就可以了.抽擀面棍前要在面上多撒干面粉，防止粘连。
2 馄饨馅的做法 因馄饨皮较薄，不适合包裹大颗粒的食材，因此食材多需剁碎;惟为美观考量，虾通常仅经剥壳处理，并未剁碎。除剁碎外，另一手工作法为'砸'常为扁食所用。但最常见的方式，是使用机械绞碎。
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