万能粉碎机工作原理：
本机利用高速运转的活动齿盘和固定齿盘间的相对运动，使被粉碎物经齿冲击、剪切和摩擦及物料彼此间碰撞等综合作用来达到粉碎物料的目的。本机结构简单、运转平稳，噪音低，粉碎效果好。粉碎后的物料直接从粉碎室排出。粒度大小，可通过选用不同孔径筛网来达到。
万能粉碎机各主要部分名称说明：
1、固定齿盘：固定在门上，有大固定齿盘。
2、活动齿盘：有拍打齿、主粉碎齿以及粉碎齿。
3、筛网：根据成品粒度（目数）要求来选择适作孔径的筛网。
4、电机旋转方向：电机旋转方向按机器所标箭头所示（严禁反向旋转）。
万能粉碎机安装、操作和维修保养：
1、开机前必须检查门是否关紧，关紧门时要拧紧手轮和定位螺栓。
2、接通水冷却装置，保证水源充足，运行是严禁断水。
3、安装时，接通电源，以电动方式检查电机旋转方向是否按标箭头方向。如相反，请调整电机接线盒接线。
4、在电机旋转方向正确的情况下，牛排调料粉碎机，开机空运转30分钟，检查润滑情况，及时加润滑油脂。定期检查和补充润滑油脂。
5、进料前空运转数分钟，然后缓慢均匀地加料，切勿加满料斗，并注意电流是否超负荷，防止损坏设备。
6、运转中如有巨大振动及噪音等不良情况，要及时关机检查。
7、经常保持机件润滑、清洁，发现故障、缺陷及时修复或更换。
万能粉碎机特点：
1）、细度高，辣椒面粉碎机，植物性纤维的粉碎细度可达8-20μm（D98）；硬性、脆性物料粉碎细度在1-5μm（D98），某些特殊物料甚至更细。
2）温度低，巧妙的结构设计避免了粉碎时出现的升温。由于研磨轮的转速比较低，从 而大大减少了因摩擦产生的热量；气流从粉碎室带出物料的同时，也带走了热量。所以，在常温下，其粉末温度也仅在45℃以下，完全可以满足大多数用户的需求，不需再单独配置冷却装置，降低使用成本。
当然，针对对低温要求比较高的特殊用户，该系列机型也完全可以加载水冷却系统，且无需加大占用面积，从而达到更好的低温效果。
3）能耗低，与其他形式的超微粉碎机相比，本系列机型不需空压机及相关附属设备，使得耗电量大为降低；占地面积小，节约空间；操控简便，不需太多操作工，大大节省人力成本。
4）无污染，损耗低，本溪粉碎机，耗材省，烧烤调料粉碎机，全部采用优质不锈钢制造，避免了其他介质进入；整机结构通畅，物料粉碎、收集充分，降低了损耗；研磨轮轨采用特种超硬不锈钢材料，不易磨损，使用寿命长，从而降低使用成本。
5）操控简便，可调节性强，由于主机电机、分机电机均采用了变频控制技术，使用户可在不同细度范围之内任意调节，更好的满足了多种细度需求。
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