中国商报新闻出版总社在激烈的市场竞争中创造出了崭新的发展模式，形成报纸、图书、杂志出版和文化市场经营、艺术品拍卖、书报刊音像发行、营销策划、设计制作、餐饮服务、电子传媒、图片印刷、旅游休闲等多元化、跨行业、跨所有制的经营格局，一个以文化、实业为框架的现代报业集团已具雏形，一支拥有强大整体核心竞争力的集团军逐步建立。
中国商报新闻出版总社谱写并传播着中国商业社会的改革史实，诠释着对这个领域的认识、理解与感念。而中国商业社会不懈的改革历程，也给了中国商报新闻出版总社以无数的感动、醒觉以及成长的资源。中国商报新闻出版总社所辖报纸、图书、期刊代表了关注中国商业社会改革与进步的不同目光，聊城新闻热线，反映了中国商界走向新时代的各方声音，枣庄新闻热线，并将她们所折射的中国社会的变革与发展传向了全中国、全世界。
《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第.一本最.具.影.响.力的全面介绍国内外餐饮业、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。创刊25年来《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发展，新闻热线，引领“食尚文化”的风潮，受到了业内人士及读者的广泛关注和好评。⒊发行量最多、覆盖面最广的餐饮类期刊《中国烹饪》创刊25年来已累计发行近300期，发行总量4000万册，目前每期发行量达18万份；是国内唯.一一家发行范围覆盖全国所有省市区的餐饮类期刊。《中国烹饪》的主要受众群体为：餐饮业及相关产业的管理者、经营者；中国饮食文化的研究人员；厨师、烹调师、营养师；饮食文化爱好者。《中国烹饪》杂志采用大16开国际流行版本，全彩色铜版纸印刷，设计精美，图文并茂。