酿造纯生好品质啤酒就用双佳新型啤酒麦芽粉碎机，保证大麦芽破而不碎，方便糖化过滤。目前国内啤酒口感淡如水的原因是：1.纯生啤酒成本高，麦芽的价格是大米和玉米定粉的一到三倍 这是它的价格比，还有就是大米和玉米定粉的出酒率要高于麦芽。加入大米等辅料是啤酒变淡的一个原因，因1.为大米等辅料没有麦芽香味，所以啤酒厂只会加一定的比例，加多了不是啤酒而变成白酒了。
2.就是技术问题，想要把生啤装瓶而且在常温下长期的保存是非常困难的，困难是困难但照目前的科技还是能够做到的，主要的难度无非就是过滤设备，高温杀菌是不能用了，因为用过就不是纯生了，目前国内这样的技术基本没有，麦芽粉碎机，主要还是依靠进口，济南啤酒麦芽粉碎机，最普通的一套过滤设备也要上千万，干式麦芽粉碎机，后期的设备维修成本也是非常高的，现在国内啤酒市场竞争的是非常的激烈，新型麦芽粉碎机，所以价格也就很难提高。
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麦芽粉碎机磨辊的清洁
喂料辊与磨辊的清洁是重要的，当物料在研磨时要保持辊表面的干净。通常情况是用磨辊刷来清洁齿辊。磨辊刷是由几种不同材料制成，最常用的是短而硬的尼龙毛。要保持刷子足够压力以便能使磨辊清洁干净。
保养时须注意：1）对粉碎机进行维修、保养检查时须切断电源。
2）只有在停机后才能进行机内的清洁工作。
3）只有在停机后才能进行加润滑油和更换润滑油的工作
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