微波杀菌设备- 微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子，它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互磨擦，从而使物料温度升高。达到快速干燥杀菌的效果。
近年来，我公司研制出XH6KW～150KW微波干燥杀菌专用系列设备，因干燥杀菌快速均匀、节能高效、操作简捷等优点，被众多食品企业所青睐，取得了显著的经济效益和社会效益。
频率：2450±50MHz
微波输出功率：20KW（可调） 额定输入视在功率：≤32KVA
环境温度：5~40℃ 相对湿度：≤80%
进出料口高度：50mm 传送速度：0.5~5m/min
外型尺寸（长×宽×高）约：15380×815×1700mm
微波泄漏：符合国家GB10436—89标准(≤1mw/cm2)
火锅底料微波灭菌设备
目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；这些底料在这些食品的生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质，从而失去商业价值。虽然国家食品卫生法对各类食品的卫生指标都作了严格规定，食用菌微波灭菌设备，但在一般情况下，是很难符合标准的。这不仅大大影响了商品的货架期，微波灭菌技术食品加工应用，而且对保障人民身体健康也是极为不利的。
而微波杀虫灭菌是使食品中的虫菌等微生物，同时受到微波热效应与非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品杀虫、灭菌、保鲜的目的。
火锅底料微波杀菌原理：微波杀菌是微波加热技术功能的延伸，表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后，生物体的细胞生理活动变化和反应，与巴氏加热杀菌法比较，微波杀菌有以下显著特点：
A、微波杀菌是一种物理杀菌方法，它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵，以及病毒等有害人体的微生物，它在杀灭有害微生物过程中，不会对食品残留毒性或放射性物质的污染，安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。
B、在同样杀菌温度下，
C、能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌，豆干微波灭菌杀虫设备，极大地缩短杀菌周期，并保证杀菌一致性。
D、由于物料各部位杀菌的同时性，杀菌时间短，兰州微波灭菌，
E、微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的，需用介质材料，一般用塑料软包装或玻璃，工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋，设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺，可防止涨袋损失。
