发展随着白酒行业竞争的不断加剧，大型白酒企业并购整合与资本运作日趋频繁，白酒加盟，现在白酒的商家越来越多，随着经济的发展现在国内的商家逐渐成为白酒行业中的翘楚！
据《2015-2020年中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告前瞻》统计，2012年1-8月白酒的产量、收入，白酒行业增速分别为20.1%、28.9%，相比其他行业以及相比白酒终端消费的表现，仍是一个让人惊喜的增速。但纵向比较看，这一增速回落到了相当于2009年或2006年的水平。不过，白酒行业的利润增速表现要好一些，仍维持在50%左右的高位，预计未来6个月会回落到30%附近。
经济调整加速了白酒产业链利润向上游的转移，渠道利润空间被大幅压缩。预计三季报白酒行业将保持与中报相当的增速。预计贵州茅台的利润增速为55%-60%，五粮液的利润增速为40%-45%，洋河股份的利润增速为60%-70%，泸州老窖的利润增速为45%-50%，山西汾酒的利润增速为50%-60%，古井贡酒的利润增速为40%-50%，沱牌舍得的利润增速为190%-200%
白酒应该说是在我们生活中常见的之一吧！尤其是在现在聚会上面还是有应酬都会离不开酒，但是你足够的了解过酒吗？知道怎样分辨吗？下面就让佩池酒莊带你来了解一下！
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，在观察酒体的辨别方法中已经提及：好的白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；
然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点，白酒价格，好的白酒香气浓郁自然，无添加香精后的刺鼻气味；
最后品其味，焦作白酒，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、苦、辣。涩是否协调，有无余味。
低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，并且工艺粗糙，甚至是酒精与水勾兑而成，饮后会感觉呛嗓、伤头。
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