烤肉拌饭其特点是快速现场制作，可视性强，边转 边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮， 香嫩可口，不油腻，营养均衡，烤肉拌饭做法，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。适合社会各层次、各年龄段消费群体，烤肉新语带来美食新突破 ，在传统美食的基础上为大众带来视觉和味觉的享受。 无论是腌料还是烧烤料，皆是秘制配方，烤出一种独特的焦香味和浓郁的料香味、口感细腻，让人百吃不厌，成为当今的时尚美味。
烤肉拌饭与一般的烤肉饭不同，无论是在色泽还是口感上，烤肉拌饭设备，烤肉拌饭总能给人一种不一样的感觉。这主要得益于烤肉拌饭极其讲究的选料，下面烤肉新语带大家了解以下内容：
首先，泰安烤肉拌饭，烤肉拌饭选用的肉类，必须是只食用素饲料的草牛、羊或鸡，肥瘦与年龄也须严格检验。
其次，烤肉拌饭配方，为了保持肉质的清洁，烤肉的制作又要经历十几道工序—去肥去筋、切片(每片肉保持1厘米厚度)，在酸奶和香料调配成的汁水中浸润一夜，使香味完全渗透。
最后，烧烤时要在肉片间夹上羊油，使其在受热过程中保持滋润与鲜滑，使食物均匀受热。
因此，我们相信，烤肉拌饭的完美口感体验，来自于精工细作。
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