铭窖酒业有限公司散酒品类品鉴
三年陈酿系列：本品的特点是入口浓郁，味道醇正，下咽顺滑，回味甘甜，不辛不辣。甘甜的味道中带有一点点苦来调和酒的口感，避免酒的甜味过重影响了整个口感，这个苦感稍纵即逝，完全不会让饮酒者在下咽时有不顺畅的感觉。入口的香味甘甜醇正，即去除了酿酒过程中所掺杂的邪味杂味，又保留了白酒当中的香气，入口可谓是满分。下咽是白酒品评一个最为关键的点，任何白酒只要在下咽的时候有强烈的刺激感，那这款散酒的口感就大打折扣，而三年陈酿为42度散白酒，下咽不温不火不辛不辣，正是散白酒低度酒当中最为温润的一款。
现在夏季来临了，散白酒招商那的销售业绩不是很乐观，因为很多的人理念中，散酒，夏天是喝啤的，不喝白的，导购员做的也很辛苦，不知道该怎么弄？其实出现这样的现象，导购员的角色才是重要的，只要相信夏天也是有喝白的，相信并不是所有的人都不喝它，只要有一个人喝，那就是我们的时机。该如何做呢？
首先：散白酒加盟要各个击破，在进行导购的时候，要及时的hold客户的需求，迅速快速出击，经过简单的沟通的，将客户来到我们散白酒招商的这边来，一般三十五以上或者更大年龄的都喜欢在夏天的时候喝点白的。
第二个：散白酒加盟可以采用分切蛋糕的方法，很多的人都要坚持喝自己喜欢的酒，我们不能失去信心，要分而得之，争取在散白酒招商的酒桌上出现两盅或者是三盅全会的局面。
第三个：散白酒加盟积极的引导，很多人的观念中只有冬天的时候才喝白的，他们会说在五行之中，夏天是属火的，白酒也是属火的，火上加火就更容易上火了。可是我们也不能忘记，在喝酒的时候还在吹空调，这样的话，就会出现阴阳平衡的状态，散酒厂商，一步步引导他们来购买散白酒招商的白酒。
芝麻香酒的口感缺陷问题
1、解决芝麻香的后苦问题
芝麻香酒，无论是原酒还是成品酒，大多能感到明显的苦味，这种苦味严重地影响了消费者对芝麻香酒的喜爱，应通过对工艺的研究，解决或减轻苦味，使生产出来的原酒有绵甜感。
2、解决杂味的问题
芝麻香酒无论是原酒还是成品酒，都易出现后尾有杂味的现象，对于定位于淡雅风格的芝麻香型酒而言，这是致命的缺陷。产生的原因可能有两个方面：一个是高温发酵、加曲量大的结果；另一个是芝麻香的典型特征成分在蒸馏时，相对浓香酒而言，许多典型香味物质多在尾部，济南 散酒，因而与酱香酒一样，其入库酒度不能像浓香的那样高，一般在54～60%vol之间，过低的酒度会把尾部的杂质带入酒中，散酒好喝，使酒的杂味偏重。
3、让芝麻香的口感柔顺
有观点认为，可以通过长期储存，当然这是必须的，但并不能完全解决问题。从勾兑方面入手，这样可能会破坏芝麻香最优的特色——淡雅。在发酵上解决，这一步很难，但不失为好的解决方式。
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