在制作各种各样的烤肉饭时，很多人往往喜欢选择生菜进行搭配，淄博烤肉拌饭，以烤肉拌饭为例，生菜不仅可以缓解烤肉的油腻感，还能使烤肉更加具有嚼劲，可谓是最.佳的搭配，下面烤肉新语带大家了解以下内容：
当然，制作烤肉饭对生菜的选择也是有要求的，挑选生菜时，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。好的生菜在有的地方被称作是“玻璃生菜”，虽然看上去没有真的玻璃那般夸张的透亮，但却也说明了其质感。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，烤肉拌饭做法，水滴是不会划开的。
烤肉拌饭 拌饭的酱怎么做
材料:
蕃茄1个，水250㏄，黑椒粉30克，糖20克，烤肉拌饭的做法，玉米粉12克，脆皮鸡烤肉拌饭，水20㏄
做法:
1.蕃茄洗净，放进果汁机内，加水搅拌成汁。
2.米粉加入水调匀备用。
3.法1的汤汁放入锅中煮至微滚，加进黑椒粉、糖、玉米粉水即可。
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