今天铭窖酒业带您辨别散白酒的真假：
散白酒假酒鉴别招数一：看。首先从外包装看起，正规酒品外包装完整，上面的印刷图案制作精美，线条清晰，商标字体规范，颜色均匀，套色严谨；而那些假酒包装可能色泽暗淡，字体不规范，而且外包装可能有动过的痕迹。其次，看防伪商标，现在好一点的酒品都采用全息防伪商标或者一次性喷码商标，这些商标采用高科技手段，容易鉴别，很难仿造，而且一旦损坏就无法复原。再次，看瓶身和瓶盖，不少名酒都采用独特形状的酒瓶，粮食 散酒，很多还是申请了专利的，同时瓶子瓶身光滑无杂质，封口完整，压痕规范；至于瓶盖则是对口严密，图文清晰，纯粮 散酒，可能还有紧致的瓶口封纸，假酒瓶盖容易松动，甚至倒过来还能流出酒出来。最后，就看酒品本身了，好的酒品颜色清澈透明，酒花分布均匀；差的酒酒花不均而且消失很快，同时本身可能有沉淀物，整体比较浑浊。
散白酒假酒鉴别招数二：闻。在开启酒品后，首先可以通过鼻子在瓶口一闻，那么有着强烈刺鼻气味的酒类可能就是假酒，好酒会有独特的香味，或许清淡，或许浓烈，但是不会刺鼻；然后可以倒一点在手上，双手搓几下，然后再闻，气味芬芳的就是上等酒，气味发甜的是中等酒，气味苦臭的就是劣质酒了，假酒基本都是气味苦臭的。
散白酒假酒鉴别招数三：验。若是需要比较多的购买某些酒类，然而自己掌握的知识和经验却又无法应付的话，可以通过验的途径来避免买到假酒。
基础酒感官品评的好坏，可直接影响到成品酒的质量，若品评过程不严格，不仅给勾兑调味带来困难，甚至会影响整批酒的质量，散酒厂家，造成不必要的浪费，影响公司的声誉。在品评中一定要准确的表述所获得的感受，特别是降等级的酒，必须写明原因及带有哪些异杂味，意见反馈，根据评语查明原因，找出工作失误，调整工艺，提高酒质。
基础酒感官品评的好坏，可直接影响到成品酒的质量，若品评过程不严格，不仅给勾兑调味带来困难，甚至会影响整批酒的质量，造成不必要的浪费，影响公司的声誉。在品评中一定要准确的表述所获得的感受，特别是降等级的酒，必须写明原因及带有哪些异杂味，意见反馈，根据评语查明原因，找出工作失误，调整工艺，提高酒质。论散酒发展的前景
散酒并不是一个传统行业，虽然白酒文化在中国的传统文化当中源远流长，但散酒这个行业和白酒还是有着诸多的不同，经营模式，产品定位，包装以及面对的消费者都截然不同。散酒的发展历程也只经历了十几年的时间，散酒，那么散酒的发展前景如何？上次公司新闻中已经提到散酒这个行业已经进入行业的秋季，一个即将没落的时期，但是为何还有非常多的厂家仍在转型做散白酒这一块，难道大家都看不透市场吗？并不是，而是因为相比较散酒这一个行业，其他行业的竞争更为激烈，其他行业的落寞更加迅速，在整个世界范围内，经济的衰退扔未对散酒这个行业产生一个致命的影响，但其他的行业，比如钢材，石油，奢侈品等等都已经几乎进入了行业的冬天。那么相对来说散酒就成为了很多酒厂的另一根救命稻草，散酒仍然有它独特的市场，一个短时间内还很坚挺的市场。
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