现如今，人们对饮食健康的关注度不断提高，作为烤肉拌饭经营者，只有加强对食材质量的管理才能吸引更多的顾客光临。烤肉拌饭中除了烤肉之外，最重要的就是主食大米了，烤肉新语为您精选优质大米，让您吃着放心。
1、碎米少：碎米含量的多少是大米品质优劣的重要标志之一，碎米多既影响大米的整齐度和食味，又不利于大米的安全储藏。
2、腹白小：所谓腹白是指大米掰开后，位于米心位置的白色物质，通常直径为半毫米，腹白小的大米，说明米质较好。
3、杂质少：大米含杂质高低是其品质优劣的重要标准，因杂质含量高不但将影响其食用价值，也将影响人体健康及储藏稳定性。
4、色泽亮：新米有自然稻香味，色泽鲜艳、光滑，烤肉拌饭做法，呈乳白色，手摸有凉爽感。
烤肉拌饭精选的大米是严格按照以上要求进行的，这样的大米不仅美观、鲜香，淄博烤肉拌饭，更重要的是吃着健康。
烤肉拌饭加盟店的烤肉类型可以是牛肉、羊肉或鸡肉等。对于特色烤肉来说，脆皮鸡烤肉拌饭，其主要原料是羊肉。那么，如何进行烤制呢？下面烤肉新语带大家了解以下内容：
先将肥、瘦羊肉分别剔开，再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后，把肥、瘦肉合起来揉成肉团，用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上，置于炭炉上烧烤。烤肉中肥肉较多，有点腻，味道甜辣。
而且，吃烤肉拌饭加盟店的烤肉时，一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻，咸酸奶则有助消化。
烤肉拌饭加盟店的特色烤肉一直是人们的最爱，鲜香的烤肉再加上新鲜的蔬菜，让人们的饮食达到营养均衡。
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