白酒主要是以粮食酿成的，白酒在我们的生活中应该是最常见之一，不管是家中的老人还是现在生活中的聚会都会选择喝白酒，下面就让佩池酒莊带你来了解一下！
1. 白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂，以优质净水为酿造水，采用独特的生产工艺和酿造技术，形成了丰富多彩的白酒品种。
2. 大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如砖块。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。
白酒是我们中国的传统，白酒代理商，也是最有名的，白酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，气味特别的芳香纯正，烟台白酒，下面就让鸿运酒厂带你来了解一下白酒的文化！
文化长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带，批发白酒，有着全球规模最.大、质量最优的蒸馏酒产区，独特地理环境孕育了茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、甘露琼浆等中国名酒品牌，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。从我国白酒生产四大板块来看，代理白酒，川黔板块中的宜宾、泸州、遵义，面积5.6万平方公里，千百年来以盛产优质白酒而闻名，有一批世界知名白酒品牌和世界.级酿酒大师，白酒产量占全国的五分之一，具备打造“中国白酒金三角”和白酒核心区的条件。
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