平时我们在电视上看到或者是家里的老人都会说酒的时间越久酒就越好，它是为什么，有什么依据呢，下面就让鸿运酒厂带大家来了解一下！
所谓酒没有保质期是一种误传。酒在酒窑里或橡木桶里，白酒价格，是时间越长越好，但是出厂之后，保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了，白酒批发，实际上都有保持期的。
啤酒保质期是3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的40度以上的白酒时间放长点问题不大。
白酒主要是以粮食酿成的，白酒在我们的生活中应该是最常见之一，济南白酒，不管是家中的老人还是现在生活中的聚会都会选择喝白酒，下面就让佩池酒莊带你来了解一下！
1. 白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料，以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂，以优质净水为酿造水，采用独特的生产工艺和酿造技术，形成了丰富多彩的白酒品种。
2. 大曲酒：是用大曲作糖化发酵剂，白酒营销，先酿成酒醅，而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料，彩用自然繁殖微生物的方法制成，形如砖块。微生物主要是：曲霉菌、根霉菌、酵母菌等，并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群，故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。
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