小型啤酒设备的维护保养通过擦拭、清扫、润滑、调整等一般方法对设备进行护理，以维持和保护设备的性能和技术状况，家酿啤酒设备，称为设备维护保养。小型啤酒设备清洁要求主要有四项，下面鸿霖啤酒设备带大家了解以下内容：
1、清洁 设备内外整洁，各滑动面、丝杠、齿条、齿轮箱、油孔等处无油污，各部位不漏油、不漏气，设备周围的切屑、杂物、脏物要清扫干净;
2、整齐 工具、附件、工件(产品) 要放置整齐，管道、线路要有条理;
3、润滑良好按时加油或换油，不断油，无干摩现象，油压正常，精酿啤酒设备，油标明亮，油路畅通，油质符合要求，油枪、油杯、油毡清洁;
4、 安全遵守安全操作规程，不超负荷使用设备，设备的安全防护装置齐全可靠，及时消除不安全因素。设备的维护保养内容一般包括日常维护、定期维护、定期检查和精度检查，设备润滑和冷却系统维护也是设备维护保养的一个重要内容。 设备的日常维护保养是设备维护的基础工作，必须做到制度化和规范化。
对设备的定期维护保养工作要制定工作定额和物资消耗定额，大型啤酒设备，并按定额进行考核，设备定期维护保养工作应纳入车间承包责任制的考核内容。设备定期检查是一种有计划的预防性检查，检查的手段除人的感官以外，还要有一定的检查工具和仪器，按定期检查卡执行，定期检查有人又称为定期点检。对机械设备还应进行精度检查，以确定设备实际精度的优劣程度。
啤酒设备在给我们酿造啤酒的时候，啤酒可能会出现浑浊的情况，那么这是什么原因造成的大家了解哪些呢？下面鸿霖啤酒设备带大家了解以下内容：
啤酒设备酿造过程中出现酒液浑浊的主要原因在于大麦芽中蛋白质的分解，烟台啤酒设备，懂得麦芽分解的酿酒师都知道，糖化过程中主要的物质变化有淀粉的分解、蛋白质的分解、多糖的分解等。这些物质是构成我们啤酒的主要成份，这些物质在麦芽固有酶的作用下分解。 糖化过程另淀粉的分解其实是麦芽分解过程中淀粉分解的一个断续，但分解速度大大高于发芽时期。
淀粉分解是糖化过程中最重要的酶促反应，淀粉分解是否彻底，不仅影响啤酒的生产成本，而且还关系到啤酒的质量（残余淀粉会导致啤酒的浑浊）
其次就是蛋白质的分解，同样蛋白质的分解也是麦芽分解过程中的断续，不同的时蛋白质分解主要是在发芽过程中进行，糖化过程中蛋白质分解主要起到了修饰作用。
这一过程却影响了啤酒发酵以及啤酒清透度，高分子蛋白质可以提度啤酒的圆润性和适口性，增强啤酒的泡沫性能，但过多也会降低啤酒的生物稳定性，导致啤酒的浑浊。
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