果冻胶该如何使用
溶胶、煮胶
因为啫喱胶、果冻胶的耐热性不同，分别溶胶可以加速溶胶。可用低于胶的耐受温度的温度煮5min，随时搅拌，防止焦壁。明胶的耐热性最差，吉林果冻胶，不能超过82℃，魔芋胶不能长时间耐80℃以上的高温 。故选择煮胶温度为75℃，加热煮沸约10min，使胶完全溶解。 混合
待胶液降到70℃时，按配方加入其他配料比如水果粉，蔗糖，果冻胶厂家，混合加入时要搅拌至均匀，果冻胶报价，以免影响产品质量。
过滤
用120目的滤布过滤，以除去其中微量杂质及泡沫，果冻胶制作，即制得透明澄清、黏滑的混合溶液
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