在现代食品等生产工艺流程中。对于生产环境的洁净度要求比较高，由于食制品的生产环境非常潮湿美因茨必须选择相应的风淋室消毒剂，杀灭环境内空气中和附近这在人体，烘焙食品无菌车间，设备、容器、建筑物上的细菌。但是在洁净室内生产的食品，由于其具有较高的洁净度可以保证食品不被细菌附着，但不能消除食品原来所带来的细菌，因此还需要加热、喷药、照射等方式灭菌。
目前国内外已经有很多食品加工厂装有洁净室，面对大家日益关注的质量、卫生、安全等问题，食品商人们也将更加重视风淋室等净化设备的作用，共同创造一个良好的食品生产加工环境。
空气中的微生物无处不在，济南无菌车间，并常附着在尘埃粒子上，随着尘埃、雾滴及皮屑、毛发等传播。空气中的尘埃粒子越多，细菌附着在尘埃粒子上的机会越大，传播的机会也增加。同样，病毒也会附着在尘粒上并进行传播。因此，控制空气中尘粒的数量就可以控制附着在其上的微生物。
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