对于烤肉拌饭来说，烤肉拌饭加盟，主要有转烤和二烤两种主要的烤肉方式。下面烤肉新语带我们就一起来简单的了解一下这两种烤肉方式吧！
第.一，转烤
转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉，转烤的火候很重要。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。
第二，二烤
主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤两次，在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌，再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下，然后，烤肉拌饭加盟店，将表面烤熟的肉切下来，再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。
这两种烤肉方式都具有各自的特色，一般而言，制作烤肉拌饭使用转烤的方式较多。
吃过烤肉拌饭的人都会对鲜香可口的烤肉赞不绝口。其实，美味的烤肉是经过多年的研究经过多道工序制作完成的，下面烤肉新语带大家了解以下内容：
一：准备材料，新鲜的鸡肉（猪肉、牛肉、羊肉），烤肉腌料，韩式烤肉拌饭，适量盐、味精。
二：腌肉，按照建议比例配制专用的料汁（1斤：1斤：100斤=料：水：肉），充分混拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁完全吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味，东营烤肉拌饭，可以考虑在鸡肉上划两道然后多搅拌按摩。
三：烤肉，把腌制好的鸡腿肉、鸡脯肉或者猪肉串到烤肉机的肉串上，调配好温度，进行烤制，烤制时间大约1小时左右。
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