中药所含蛋白质遇沸水泡会因骤然受热而凝固，并使细胞壁硬化，外层形成紧密的胞膜，阻碍内在成分充分溶出；中药所含高分子物质，遇沸水后易形成胶体，亦不利于有效成分渗出；中药切制、粉碎时，表面所留粉末因突然受热而糊化，阻碍药材毛细管通道，使水分难以渗入，成分溶解后又难以向外扩散，最终影响成分煎出；芳香性中药，全自动中药煎药机，如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等，含挥发油及挥发性物质，遇热易挥发，则不仅禁忌在煎前沸水泡，更应后下。实验提示，中药煎前浸泡的最适水温为40℃-50℃，大型中药煎药机，可泡30分钟，此条件既使药材湿润充分膨胀，又提高有效成分煎出率。
作为内服时，鲜中草药剂量应高于干药的1倍，有些单味药可高于干药2~3倍;多味鲜药之方剂，每味用量应低于单味用量;复方中鲜药大都是主药，剂量必须用足，中药煎药机批发，但用量太大，常会出现呕吐、胃部不适等感觉，减量或停药即可消失。由于鲜中草药性味多偏苦寒，故宜温服，但治热毒症时宜凉服、频服，热退病减时仍宜温服。杂病虚症宜温服，急性炎症宜凉服。除特殊情况外，每日内服1剂，分2~3次服。
1.鲜药外敷 用以治创伤感染、疔疮痈疽、外伤肿痛，效果显著。
2.捣汁内服 多在病势危急时使用，取其力强效捷。
3.煎汤内服 这是最常见的一种鲜中草药使用方法。它服用方便，见效迅速。
煎药机给大家讲解中医的一些煎煮中药的知识
如今，越来越多的医院药房为了搞好优质服务，纷纷引进了煎药机，为患者代煎中药。在享受便捷服务的同时，像程大伯这样对煎药机的煎药质量不太相信的患者可不算少，有的甚至认为医院这种便民服务是投机取巧，甚至短斤少两。下面济南三延带大家了解以下内容：
中药的煎煮是一个非常重要的环节，煎药质量关系到患者的治.疗效果。那么，中药到底是传统的“药锅熬”好，还是时下流行的“机器煎”好？
卫生学指标药罐煎药的整个过程是在开放状态下进行的，药液容易被污染，潍坊中药煎药机，存放后也容易发酵和霉变，不便储存、携带，药液质量难以控制；而煎药机与包装机相结合，煎煮和包装均为封闭过程，减少污染，包装袋采用无毒、无菌材料，卫生状况良好。
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