近年来全国持续高温引发了连锁效应，高温酷暑也“烤”出了制冷、饮料制造等行业的投资机会。高温持续天数也是决定啤酒行业全年景气度的重要影响指标，高温天气可能带来啤酒行业销量和收入增速的明显回升，啤酒酿造设备也迎来发展机遇。
经过了多年的高速发展，我国啤酒行业机械化及自动化水平与全球水平基本同步。啤酒酿造设备主要包括原料粉碎系统、糖化系统、麦汁冷却系统， 啤酒酵系统，啤酒灌装等，国内生产已经形成了稳定的格局。以啤酒酿造设备为例，中型啤酒设备价格，在引进国外先进技术的基础上，中国的啤酒酿造设备制造厂通过消化吸收和自行开发相结合研制，啤酒设备销售，开发生产了适应小型精酿啤酒厂，酒吧啤酒设备，餐厅啤酒酿造设备，酒店型啤酒酿造设备等的小型啤酒酿造设备。区别于商业化生产的大型啤酒酿造设备，这些小型啤酒酿造设备使得啤酒的品味更加多样化，更加自然醇正。 在未来十年内以精酿为主的小型啤酒酿造厂会蓬勃发展，为中国的啤酒消费者带来更多的选择。
我们大家自己用啤酒设备酿造啤酒的时候，怎么才能酿造出最传统的德国啤酒呢？下面鸿霖啤酒带大家了解如何酿造德国啤酒，希望可以帮助到大家：
啤酒酿造过程要经过原料粉碎高温糖化煮沸加酒花冷却发酵贮酒后熟，从开始准备到成品出来，要花三到六个星期。
将麦芽碾碎泡出汁，再加热至四五十度让其糖化，是酿酒的第.一步，这个过程中，除了对原料的挑选搭配外(以船吧为例，大麦和小麦、苦麦芽产自德国，发酵粉原产自圣地亚哥，酵母来自法国，芳香麦芽则来自捷克)，酿酒师对碾碎程度、糖化时间和温度的控制，甚至天气的湿热程度，都决定着出品的特性。一般来说，麦芽浆在低温环境下会催生更多的麦芽糖，从而增加发酵出的酒精含量，温度高的话则正好相反。
下一步是将麦芽汁放入桶中熬煮一至两小时，同时放入啤酒花。啤酒花可以杀菌防腐，催生出洁白细腻的泡沫。但它更伟大的作用是产生出啤酒独有的苦味和香气，因此放的量就决定了啤酒的风味。乌里在酿造黑啤酒时，便放入了大量的啤酒花，上海啤酒设备，使它那种先苦后甜的特性更加明显。
煮好的麦芽浆被加入酵母后，便转到了凉爽的发酵池中发酵。几天以后，泡沫开始浮出来，啤酒渐渐出现。但此时的嫩啤酒又苦又糙，也没什么气泡，喝一口估计会让你恶心半天。之后酿酒师将它转入密封的桶中贮存几周甚至几个月让其慢慢后熟，新鲜的啤酒就酿成了。
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