这道粽子是比较传统的做法,您可以完全按这个做,也可以在这个基础上稍做改变。但包粽子和煮粽子尽量不要随意变。下面玖久同心食品带大家了解以下内容:
材料:糯米1000克,济南粽子批发价格,半肥瘦猪肉300克,盐1/3茶匙,粽叶及水草绳适量,酱油20克,米酒15克,味精适量
做法:猪肉切成4厘米长条,用酱油、米酒加味精浸泡一夜。
糯米用水加浸过肉的酱汁加盐拌匀,泡25分钟,粽子批发,沥干。
粽叶过烫水5分钟,捞出抹干。2张毛面朝外,折成漏斗状;先取约2汤匙米铺在叶半内,用匙压一道沟;再将肉条直放其中,再铺2汤匙糯米盖满肉条;用草绳将折叶处扎好即成。
生馅的粽子最.好是在开水中煮,先大火煮透,济南冷冻粽子批发,再小火焖2-3小时。
粽子各个地域的吃法都是不一样的大家了解哪些呢?下面玖久同心食品带大家了解以下内容:
闽南派
厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作,糯米必选上乘,猪肉择三层块头,先卤得又香又烂,再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等,吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料,香甜嫩滑,油润不腻。闽南话 ' 热 ' 与 ' 烧 ' 同含义,所谓 ' 烧肉粽 ',就是要趁热而食的粽子,热食则更有风味。
台湾派
带有浓厚的闽南风味,济南粽子批发公司,品种甚多,有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。烧肉粽最为流行,它的 ' 内容 ' 丰富多彩,包括有猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等,成了终年可见的传统小吃。新竹的 ' 成家肉粽 '、彰化的 ' 肉粽 ' 和台南的 ' 再发号肉粽 ' 都很有名气。八宝粽也是代表品种,它选料多样,将猪腿肉、肥膘、栗子 ( 或花生仁 ) 、萝卜干、鱿鱼分别切成丁,锅烧热,先下洋葱末,再加上以上配料及酒、酱油、麻油炒匀,与糯米拌匀后,裹扎蒸熟,香味浓郁。著名歌星邓丽君以一首台语 ' 烧肉粽 ' 的歌曲而大受欢迎,由此可见台湾粽子在台湾饮食文化的地位。
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