白酒在我国有非常悠久的历史，不论逢年过节还是请客还是应酬，餐桌上都少不了几瓶白酒，所以白酒和我们的生活紧密相连，下面佩池酒莊带大家了解白酒的特点都有哪些：
白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，济南白酒加盟，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。
我国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世，而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。
白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及白酒醅或发酵醪经蒸馏而得。
酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，莱芜白酒加盟，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，白酒加盟，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
中国白酒是世界著名的蒸馏酒，据考证，是以发酵酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。
白酒对于我们应该很熟悉了吧，如果提到酒类的投资收藏，更多人想到的是葡萄酒投资。的确，葡萄酒的收藏在世界历史.上可以追溯到几百年前吗，它的起源是非常的早的，下面佩池酒莊带你来了解一下！
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