三、设备维护
1、每次生产后都应该保持设备工作台面干净整洁，擦干净水渍；
2、每天开机前检查传动齿轮等的润滑情况，润滑油不足时须及时添加，保证设备的运行平稳；
3、每月检查一次电气设备的绝缘性能；
4、每一季度全面检查一次设备，清除设备上的灰尘、油污，更换破损、变形失效的机件，福建灌装车间净化，紧固所有的螺丝和接线柱；
5 、 每 半年对设备进行一次中级保养，饮料灌装车间净化，每年进行一次高级保养。
食品饮料洁净车间说明
食品饮料无菌车间最好能与外界隔离，不能穿行或受其他因素干扰。食品饮料无菌洁净车间的大小依需要而定，灌装车间净化，一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。更衣间放在外，主要供更换衣帽、鞋子等;缓冲间位于更衣间与风淋室之间，灌装车间净化要求，也可同时和几个操作间相通;操作间放在内间，主要供产品灌装，房间应不受日光直射，大小适当，高度适宜(具体根据生产设备的高度确定)。房间过大，清扫和消毒不便;过小，操作不便;顶部过高会影响紫外线的有效灭菌效果。墙壁应光滑无死角，以便清洗和消毒。食品/饮料无菌洁净车间应为密闭式并保持车间静压差为正压，设置空气消毒用的紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。
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