市场上酒店自酿啤酒的供应商应有尽有，可是，如何选择一套性价比高的设备呢？今天鸿霖啤酒设备的小编就带您来看看选购自酿啤酒设备需要注意什么：
要注意看看设备的使用材质，这点是非常的重要，德州啤酒设备，一套500L的自酿啤酒设备市场中从六七万到四五十万的都有，为何差距那么大呢，而客户一旦问设备的供应商的时候，一般都说他们的用的是卫生级304不锈钢。实则不然，酒店自酿啤酒设备，小的厂家为了拿到订单，不断的降低价格，精酿啤酒设备，同时设备的材质也给换了，本来应该是304的最终用的201或是202，这对设备的使用寿命影响非常的大，而且还影响酿造出来酒的品质，因此六七万能买到500L的啤酒设备大多数是不符合酿造啤酒的标准的。
啤酒设备在酿酒的时候我们应该怎么进行对啤酒的一个酿造过程呢？下面鸿霖啤酒带大家料及以下内容，希望可以帮助大家更好的了解：
1、麦芽粉碎：粉碎前10分钟，加麦芽重量的5%的水湿润麦芽的表面，当麦芽表面无明显水珠时可进行粉碎，润水的目的是增强麦芽韧性，以防止麦芽皮破碎，达到麦芽粉皮破而不碎的工艺要求。将麦芽加入料斗中，开始粉碎，大型啤酒设备，粉碎过程中，随时取样检测麦芽粉碎情况，根据麦芽粉碎的粗细，适当调整磨盘距离和进料量，粗、细粒比例为1:2.5。
2、糊化过程：在糊化锅内加入适量的水（按12麦汁计量，约 20Kg.水），开蒸汽加热，升温至50℃停止加热。启动糊化锅搅拌，将粉碎好的大米粉（按按12麦汁计量，约5Kg）、麦芽粉（按大米粉量的15%计，约0.75Kg或添加淀粉酶）投入糊化锅，50℃保温20分钟。开蒸汽加热，以每分钟1~1.5℃的速率升温至70℃，保温20分钟。自投料开始起至糊化结束，搅拌自始至终开启，以防止糊锅。
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