麻辣烫在我们的生活中非常常见的，有很多人都喜欢吃麻辣烫，下面就让开辰带您了解麻辣烫的起源：
麻辣烫是起源于四川的地方特色小吃，重庆叫麻辣烫，四川叫冒菜。它是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区，或大或小的麻辣烫店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，枣庄麻辣烫食材，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿，后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，才发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫。
现在麻辣烫生意很是火爆，吃的人特别多，菜多营养，青岛麻辣烫食材，一年四季都可以吃。下面开辰就带您了解一下关于麻辣烫的做法的有关知识：
专业麻辣烫的做法包括三个方面：炒底料，熬高汤，汤菜+小料。
专业麻辣烫炒底料要用到31中香辛料，经过炒制、密封24小时后启用，味道香醇浓厚，回味悠久，吃了还想吃。
高汤是由12中材料熬制而成的。
为么要用这么多材料呢，临沂麻辣烫食材，是不是很麻烦呢？
因为每种材料的作用不一样的，烟台麻辣烫食材，
有去腥除膻，提鲜增香，调色解腻，健脾健胃，暖胃消食、抑菌防腐，降火等多种功效。
要把麻辣烫的味道做好，除了配方，操作过程是很关键的，材料的先后顺序，火候把握，都的讲究的，不然味道就不理想。
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