大型啤酒设备,湛江啤酒设备,鸿霖啤酒设备(图)

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大型啤酒设备,湛江啤酒设备,鸿霖啤酒设备(图)

不同啤酒设备适合于不同的场合,酒店、酒吧、啤酒花园、旅游度假村、特色饭店、啤酒坊等场所均可以选用。下面鸿霖啤酒设备就带您了解以下内容:一、糖化设备设备包括糖化煮沸锅,过滤旋沉罐。根据能力大小分为100L、150L、300L、400L、...


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不同啤酒设备适合于不同的场合,酒店、酒吧、啤酒花园、旅游度假村、特色饭店、啤酒坊等场所均可以选用。下面鸿霖啤酒设备就带您了解以下内容:


一、糖化设备

设备包括糖化煮沸锅,过滤旋沉罐。根据能力大小分为100L、150L、300L、400L、500L、1000L、2000L等。

糖化煮沸锅主要实现麦汁浸渍、糖化兼麦汁煮沸;

过滤旋沉罐主要用于麦汁过滤、分离酒花与热凝固物。

1、糖化煮沸锅

主体材质不锈钢304。一锅两用,实现麦汁浸渍、糖化和煮沸。

锅体加热方式采用电热管加热或者蒸汽加热。加热区域主要在锅底,筒体部分进行加热补偿。通过热传导将麦汁加热。温度自动控制,能够实现不同阶段的温度要求。

为了使料液混合和受热均匀,设备配装搅拌装置。搅拌装置经过精细设计,主要包括电机、搅拌轴和叶片等。电机安装于罐体顶部,湛江啤酒设备,中心轴安装于罐内,下部有支撑,在搅拌轴的下部安装浆式搅拌叶片。

锅体具有保温,可以减少热量的散失。

2、过滤回旋罐:

主体材质不锈钢304。一锅两用,实现麦汁过滤、分离酒花与热凝固物。罐体分上下两部分。

上部是过滤部分,有保温,采用过滤槽法实现麦汁的过滤。过滤筛板是铣制筛板,不锈钢304材质,间距0.7-0.9mm。筛板经过精细加工,长期使用不变形。为实现良好的过滤,可以配装有耕糟装置。耕糟装置包括电机、传动轴、耕刀架及耕刀。耕刀架安装于传动轴上,耕刀倾斜角及数量经过严格计算和设计。罐内上部安装环形洗糟管,从而在洗糟时不破坏糟层。

下部是旋沉,主要用于分离热凝固物,中型啤酒设备,在麦汁过滤时又起到暂存作用。旋沉时麦汁以一定的速度沿切线管口进入,依靠惯性力旋转一定时间,在离心力的作用下,酒花及热凝固物聚在锅体中央,从而实现与料液分离。



啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。是夏天烧烤的好伙伴,根据工艺、酵母等分成不同的类型,而制作啤酒的设备也是各有各的不同,下面鸿霖啤酒设备就带您了解啤酒设备的组成!


系统组成

①糖化系统

糖化系统主要由糖化锅、糊化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽、酒花添加设备等组成。  糖化系统各锅/槽的主体部分全部采用国际标准的优质304不锈钢材料制成。采用现代化的自动等离子、激光线切割和纯氩气气体保护焊接等制造技术,锅/槽主体内部与麦醪等物料接触的部分全部镜面抛光处理,外部磨砂抛光处理,确保为顾客提供技术先进、质优价廉、豪华美观的糖化系统

外观颜色主要有以下几种:

全紫铜          半紫铜         镀钛金色      不锈钢镜面/拉丝

②发酵系统

配置锥形发酵罐6-18台,一台酵母添加罐,发酵工艺采用一罐法发酵工艺。发酵罐有效容积:100-1000升 ,采用国际标准的优质304不锈钢材料,聚氨酯高压发泡保温内胆机,内胆械抛光,外板面保护,焊缝抛砂光带,酒店自酿啤酒设备,生产原浆鲜啤酒

③制冷系统

制冷系统包括:冰水罐、制冷机、蒸发器、冷却塔、管道阀门和控制系统,其中制冷机组是核心部分,一般采用液氨制冷压缩机组,分别用于自来水热交换和直接去发酵、清酒罐降低啤酒品温。

④控制系统

控制系统包括粉碎、糖化、发酵、CIP、冷却等控制系统和其他辅助控制系统,可以实现局部或全面的PLC自动化控制。

⑤水处理系统(根据当地水质检测报告确定是否配置)

⑥ 粉碎设备                          

采用TY200粉碎机,粉碎能力200Kg/h,对辊式,电机功率1.5KW。麦芽粉碎机配置,粉碎工艺过程等同于大型啤酒厂;完全可以达到粉碎工艺要求。

⑦清洗设备

清洗(CIP)设备,由一台碱水罐,一台消毒水罐,大型啤酒设备,CIP泵,阀门管件配套。带底盘,可移动式。



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