啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。是夏天烧烤的好伙伴,根据工艺、酵母等分成不同的类型,而制作啤酒的设备也是各有各的不同,下面鸿霖啤酒设备就带您了解啤酒设备的组成!
系统组成
①糖化系统
糖化系统主要由糖化锅、糊化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽、酒花添加设备等组成。 糖化系统各锅/槽的主体部分全部采用国际标准的优质304不锈钢材料制成。采用现代化的自动等离子、激光线切割和纯氩气气体保护焊接等制造技术,锅/槽主体内部与麦醪等物料接触的部分全部镜面抛光处理,外部磨砂抛光处理,确保为顾客提供技术先进、质优价廉、豪华美观的糖化系统
外观颜色主要有以下几种:
全紫铜 半紫铜 镀钛金色 不锈钢镜面/拉丝
②发酵系统
配置锥形发酵罐6-18台,一台酵母添加罐,发酵工艺采用一罐法发酵工艺。发酵罐有效容积:100-1000升 ,采用国际标准的优质304不锈钢材料,大型啤酒设备,聚氨酯高压发泡保温内胆机,内胆械抛光,外板面保护,焊缝抛砂光带,生产原浆鲜啤酒。
③制冷系统
制冷系统包括:冰水罐、制冷机、蒸发器、冷却塔、管道阀门和控制系统,其中制冷机组是核心部分,一般采用液氨制冷压缩机组,分别用于自来水热交换和直接去发酵、清酒罐降低啤酒品温。
④控制系统
控制系统包括粉碎、糖化、发酵、CIP、冷却等控制系统和其他辅助控制系统,自酿啤酒设备,可以实现局部或全面的PLC自动化控制。
⑤水处理系统(根据当地水质检测报告确定是否配置)
⑥ 粉碎设备
采用TY200粉碎机,粉碎能力200Kg/h,对辊式,电机功率1.5KW。麦芽粉碎机配置,粉碎工艺过程等同于大型啤酒厂;完全可以达到粉碎工艺要求。
⑦清洗设备
清洗(CIP)设备,由一台碱水罐,一台消毒水罐,CIP泵,阀门管件配套。带底盘,可移动式。
现在有不少的商家都在使用啤酒设备,今天鸿霖啤酒设备就带您来了解一下自酿啤酒设备使用操作时,如何使设备使用寿命延长:
1、制冷系统
不影响散热的情况下,加盖挡雨棚。
使用中温机时,不能将冰水温度降的太低,控制在合理的范围内。
避免制冷机长时间工作,做好相应的保护措施。
2、控制系统
首先确保电压在正常范围之内 ,电压不能过大;电器原件损坏后,要马上更换;控制柜最后隔开,萍乡啤酒设备,保持干燥。
控制柜建议安装散热风扇和通风口。整体设备,操作环境要天天清理,保持罐体外部的卫生。仪器仪表定期维护。控制系统定期维护。设备定期维护,查看机械连接处是否缺少润滑油等。做到一月一小维护,一年一大维护。
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