关于车间的结构
根据《洁净厂房设计规范》车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工，并且不能在车间中存在死角。采用净化厂房施工专用彩板，基板顶板采用宝钢0.4的钢板，灌装车间净化级别，芯材密度达到14kg/m3，铝材采用华联专用铝型材，灌装车间净化设备，为提高净化间的使用寿命，灌装车间净化，并达到美观大方的效果，所有铝型材进行电泳处理。
纯净水厂门窗应严密，采用不变形、耐腐蚀的材料制成。如果有内窗台应下斜45°。门窗必须设有效的防蚊、蝇、虫设施。门应能自动关闭且闭合严实。
采光、照明
纯净水厂车间或工作面应有充足的自然采光或人工照明。加工场所工作面的照度不应低于220lx，其他场所不应低于110lx。车间内安装在生产线上方的灯具必须有安全防护装置，以防灯具破碎而污染食品。
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