时下，很多茶人都喜欢用盖碗泡茶。然而，你真的知道盖碗怎么使用又有哪些好处吗？下面金镶玉告诉您使用盖碗喝茶有什么好处。
盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的汉族茶具，又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。盖碗茶，须用滚烫的开水冲一下碗，茶具知识，然后放入茶叶盛水加盖，沁茶的时间依据茶叶数量和种类的不同有所差异，总体约为20秒至3分钟。
用来冲泡茶叶的盖碗，过去多用来冲泡花茶和铁观音，现已经没有限制。使用时既可以用来泡茶后分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等，以各种花色的瓷盖碗为多。鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”在众多的碗、盏、壶、杯之中，鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢？其中，自有道理。
凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”；北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易散失，不耐喝且失趣味。此外，茶泡久了，品质也会下降。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，用杯、壶泡茶的不足均显而易见。而盖碗茶具，有碗，有盖，陶瓷茶具，有船（茶托），造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。
盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
使用法宝
1.用盖碗品茶，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观；
2、品饮时，揭开碗盖，茶具，先嗅其盖香，再闻茶香；
3.饮用时，手拿碗盖撩拨漂浮在茶汤中的茶叶，再饮用；
4.在闽南一些地区常以盖碗泡茶后再分茶，在北方地区通常用盖碗泡茶后就直接饮用。
陶瓷茶具的工艺精美、手感细腻，是适用性最广的一种茶具了。宋茶陶瓷茶具，应该是适用性最广的一种茶具了。无论是清雅的绿茶、醇和的红茶，还是高香的乌龙茶，几乎所有茶类，都可以用陶瓷茶具来进行冲泡饮用。不仅如此，陶瓷茶具的工艺精美、手感细腻，而且无毒无害，确实是兼具收藏和实用价值的一种茶器。那么，我们在选购陶瓷茶具时，应该注意什么呢? 1、看 购买陶瓷茶具时，应对瓷器的口部、颈部以及底部进行查看，看器型是否周正，有无变形;釉色是否光洁，色度一致，有无砂钉、气泡眼、脱釉等。 2、摸 摸一摸陶瓷茶具表面、内壁等是否光滑，边沿薄且厚度均匀，茶具套装，器具表面无裂痕。放在手中掂量时，手感轻盈。 3、嗅 拿起茶具，用鼻子闻一闻，看看有没有刺鼻的异味。 4、煮 买回陶瓷茶具后，在使用前要用沸水把茶具煮上5分钟，或者用食醋浸泡2-3分钟，以溶出茶具中含的有毒物质。 另外，因为很多陶瓷茶具在制作时，为了色彩更加鲜艳，会在颜料里面加入铅，也就是所谓的陶瓷颜料重金属。在高温的状态下，铅会渗出，危害人体健康。 选择陶瓷茶具时，要选择正规厂家出产的，并尽量不要选择重墨彩的茶具。简简单单的图案，或者白瓷茶具，其实更衬托茶的颜色，是最适合泡茶的。
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