一般工业中，超微粉碎机的方法有机械法、物理法和化学法。在食品工业中，生产食品超微粉的主要方法是机械法。
根据粉碎过程中物料受力情况及机械的运动形式，机械法可分为气流粉碎法、媒体搅拌粉碎法和冲击粉碎法;根据物料的环境介质，药材超微粉碎机，机械法又可分为干式粉碎法和湿式粉碎法。
果蔬物料因含有水分、纤维、糖等多种成分，所以在粉碎上比较复杂，药材 超微粉碎机，采用干式粉碎法较多。在果蔬粉碎时，应注意粉碎的程度、加工过程不被污染、避免加工过程中原料营养成分的损失等问题。
中药粉碎机使用与维护
1.中药粉碎机属于干粉粉末加工，不得有油质、水质物进行粉末。
2.粉碎物每次投入量不得超过额定粉碎槽容量的1∕2，以便有足够的空间让物粒充分粉碎。
3.开机后，若粉碎物潮湿、过量卡住刀片，使电机不转动，此时会发出嗡嗡的杂音，要立即拔出电源线，防止电机烧坏，应取出卡住物，广州超微粉碎机，再关紧上盖，接通电源，重新开机。
4.一般中药粉碎时间需要30秒钟，软硬、大小适中颗粒的中药粉碎时间为1分钟即可。粉碎时间不宜过长，防止粉碎后细粉发热粘槽。
5.不宜长时间连续工作，若工作数量大，必须暂停片刻(数分钟)等机身略冷却后再继续使用，以防止轴承过热损坏电机，同时受高温而影响粉碎物的药效。
6.操作时工作台面应无其他无关物品。粉碎机安放在稳妥的台面上，在确认电源电压的情况下，电源应靠近工作台面，电源插座要有可靠的接地线，不要用力拉拔电源线，以防止人为翻动、摔坏粉碎机和其他事故发生。
7.在长期使用后，超微粉碎机械，必须定期检查碳刷和刀片，发现严重损坏时，更换新备件，保证粉碎效果。
8.若电动机不转动，必须切断电源，检查电源插头接触是否良好，保险丝是否断路和碳刷是否严重磨损，换上备用保险丝和碳刷，如电机仍不转动，必须由业务人员进行维修，在一般情况下换上配件即可使用。
9.如遇电源线损坏（如裸线外露），必须使用专用电源线，到当地办事处维修部购买更换。
10.若定时器失灵，必须停止使用，严禁变更线路继续使用。换5分钟的定时器（由专业人员更换本厂指定定时器），避免发生机械，人身事故。
11.严禁用水清洗整机粉碎槽，开机后严禁打开箱盖。
12.不使用时，必须放置在干燥、清洁通风处。
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