应该怎么控制酿酒的温度呢?使用自酿啤酒设备酿酒的时候，温度的控制是很重要的一点，如果温度控制不好的话，会对啤酒的口感跟质量有很大的影响，那我们应该怎么来控制酿酒的温度呢?下面鸿霖啤酒设备小编来给大家分享一下：
1 温度过高会促进氧化作用，微生物引起的酸败跟失去稳定性。
2 在升温的情况下发酵会使得出去酒精之外的香料跟芳香气味挥发殆尽。
3 在38℃以上的时候，酵母会发生钝化，并且发酵过程会因为残留的糖分而受阻。
在使用自酿啤酒设备进行啤酒的酿造时一定要注意温度的调控，啤酒的酿造必须是低温发酵，发酵的温度应该保持在15~18℃，低温不得低于14℃，温度最高不得高于20℃。超出数值的话，无论是香味还是口感都会大打折扣。所以我们要严格的监控啤酒酿造时的温度。
啤酒设备工艺简单、易操作、常温酿造、低温保存。常出现在酒店饭店等地，极大的方便了酒店饭店，今天鸿霖啤酒设备的小编就带您进入啤酒设备的天地，精酿啤酒设备，去详细的了解它：
目前酿造啤酒的设备主要有2种--酿造常温啤酒设备和酿造低温啤酒设备。方式主要的不同点就是一个是在低温环境下，一个是在常温下进行。
1 低温酿造设备全部采用不锈钢或豪华木制板精加工而成。内部采用镜面抛光，酒店自酿啤酒设备，外部采用不锈钢抛光亮面或拉丝板。
2 整体设备及管道布局美观大方、外形古朴典雅。设备之间的管道采用卫生级连接，拆卸、组装、移动轻松灵活。保证了设备操作方便、安全。
3 主要设备水平度可调，性能稳定，同时具备完善的自动清洗系统，陕西啤酒设备，清洗方便、彻底，无残留，保证酿造质量。
4 主体设备焊接精度达到卫生级标准，所有与麦汁、啤酒、清洗剂、管道、管件、阀门均使用不锈钢材料，保证出品的卫生与健康。
5 为满足不同经营场所需要，有日产100L、200L、300L、500L、1000L的不同型号啤酒酿造设备，不同设备占地面积约在5—40平方米之间。
