麻辣烫在我们的生活中非常常见，你平时可能会非常喜欢吃它，麻辣烫里面有着各种各样的蔬菜，鱼丸，今天姚国富麻辣烫的小编就带您来了解一下麻辣烫中蔬菜类菜品加工方法：
小白菜
释名：小白菜又名“白菜秧”，为十字花科植物白菜的幼苗。质地脆嫩，清香鲜爽，麻辣烫食材有什么，营养丰富。
品质鉴别：以色泽浅绿，鲜艳光亮，叶鲜茎嫩，麻辣烫食材清单，无杂质，麻辣烫食材，无泥沙，麻辣烫食材在哪买，无腐烂者为佳。
加工方法：去黄叶、老叶、根脚，洗净，沥水，整齐入盘即可。
保管方法：小白菜宜置阴凉、洁净、干燥、通风处储存。
麻辣烫作为一个方便快捷的小吃，在我们的日常生活中是非常受欢迎的，现在有不少人开始自己在家里做麻辣烫了，那么做一个麻辣烫都需要哪些步骤呢？下面姚国富麻辣烫的小编带您仔细了解一下：
材料：麻辣烫底料一袋、花椒和干辣椒一小把、葱一颗、姜片几片、鲜汤、各式各样的蔬菜、各色荤菜
中国吃网温馨提示：做法
1、锅里下少量的油。啥油都行，我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。
3、下麻辣烫底料，用小火炒出香味。大概1-2分钟。
4、下汤和水。多少以你的菜的量来定。
5、汤料煮开以后，先下要煮得久点的，比如老豆腐，午餐肉，香肠。后下西红柿，蘑菇什么的。最后下虾和毛肚，再煮1-2分钟，起锅。
