说到白酒，我们听到的是最多的，怎样保存散白酒，首先想到的是吃饭喝酒，烦闷的时候喝酒，可是你知道白酒的来源吗？下面佩池酒莊就来带你了解一下白酒的起源!
一、酒的来源与历史
原始农业的发展，使人群开始有了“吃不尽的米粮”，然而，由于存贮条件有限，剩余食物屡屡变质。这些变质食物有的酸败腐坏，有的却形成可食用的酒。这些酒，尚属于自然发酵的酒。随着生产力的提高，少数民族先民们开始观察食物成酒的过程，探究其原因，散白酒，并摸索以人为手段促成食物发酵的途径，寻求人工发酵的方法，于是，万山丛中的各种酒药植物逐渐被识别与利用，加盟散白酒，使之成为天然酒曲。
酒曲植物的发现与利用，在酒业生产有着极其重要的意义，它是少数民族先民们由服从自然力到欲求自然力、由顺从自然规律到掌握利用自然规律历程的直观反映，是先民们自我意识觉醒的表现之一。歌谣提出“做酒曲要用十六种草药”。
选白酒就选佩池酒莊
酒是经过多道酿酒工序酿造出来的，酒是粮食的另一种升华吧，白酒是大家主要熟知的酒品种之一，您知道白酒的香型分类吗，下面就让佩池酒荘为大家作详细介绍吧。
中国白酒按香型划分为：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等主要香型白酒，另外还有药香型、兼香型、凤型、特型、豉香型、芝麻香型等。在源远流长的中国白酒酿造史.上，尽管出现过数以千万计的酿造作坊。
