自1990年代以来，连锁经营的数家风味大馄饨店在上海出现，兼营堂吃与外卖。早晨在外面的小吃摊上都会看到馄饨，馄饨是我我们生活中经常看到的，下面让玖九同心带你来了解一下！
菜单中，各色酱菜、荤素时鲜、南北干货纷纷汇入馅料，馄饨厂商，馄饨馅料的品种也得到大幅丰富与提升，诸如莲藕叉烧鲜肉、腊肉山药鲜肉、咸肉鲜肉、三菇鲜肉、荷兰豆鲜肉、蛋黄香酥鸭、哈密瓜鲜肉、银鱼蛋黄、蝽子鲜肉、平菇虾仁、松仁粟米鲜肉等等新鲜组合出现。牛肉、螺肉、鸡肉、各色鱼肉等水产、时鲜蔬菜水果、各色豆制品等等都可为鲜货之选。
干货中，开洋、干贝、香菇、香肠、咸鱼、咸肉、梅菜亦可入馅。酱菜中，馄饨批发，尤以榨菜、大头菜和萝卜干受青睐。
在我们生活中经常吃到的就是水饺和馄饨，平时看到水饺和馄饨的样子都非常的好看，花样也很多，枣庄馄饨，那你知道馄饨怎样做好看吗？下面就让玖九同心带你来了解一下！
折叠做馄饨的窍门
1.调馅:肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃
2.煮馄饨:煮馄饨的方法应该都知道吧?就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃
豌豆苗南方很常见，但在北方可能不好买，可以用焯烫后的油菜等蔬菜来代替
馄饨皮和饺子皮一样，在卖面粉、面条的主食厨房能买到，直接告诉店主我们要包多少个就可以了，非常方便。但是南北方的馄饨皮形状有差别，南方的为梯形，馄饨生产厂家，包的时候将肉馅放在较窄的一边，按照图示来操作就可以，煮制时间、口感都没有太大差别。
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