白酒新工艺的创新,首先是香型的创新。中国白酒的香型从上世纪70年代的浓香、清香、酱香、米香四大主体香型白酒,到上世纪80年代,兼香、凤香的诞生,再由上世纪90年代到本世纪初,在六大香型的基础上,又派生出了特香、药香、豉香、芝麻香、馥郁香、老白干等十二大香型。随着酿造技术的发展,白酒各香型已经发展到各具特色,这是工艺创新的结晶。各种白酒香型之间互相借鉴,融合,不再受传统的束缚,白酒的香型也更有特色。
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铭窖酒业
铭窖散白酒对水源的取用
对水源的控制:
白泉:明《七十二名泉诗》、清《七十二泉记》均收录。周围聚友众多小泉,群众称为“百泉”。
白泉之水经过地下岩层的吸附、过滤、浸润,有害微生物、重金属元素、有毒物质和异味等不但都被吸附干净,而且被活化成具有生物活性的优质泉水,富含人体所须的钾、钠、钙、镁、硅、锰、钛、磷等,因此是zui佳酿酒用水,水乃酒之魂,散白酒加盟哪家政策好,好水自然酿造好酒。
济南铭窖酒业有限公司,公司主打的散酒代理品牌,散酒代理加盟,取趵突泉之水,采用独特工艺,酿造出浓香型、清香型、营养型等质量上乘的十一大系列香型产品,涵盖高、中、低档70多个品种,酒质醇正、酒香浓郁、绵甜爽口,饮后不口干、不上头,口味纯正、回味悠长,散白酒加盟哪家好,最适合大众消费,按工艺的要求,酒厂定期要对水质进行化验检测,欢迎电话咨询!