三鲜水饺的做法
原料：猪肉馅500克，熟冬笋100克，水发香菇100克，水调面团500克。
调料：姜末、葱花、料酒、盐、味精、色拉油各适量
做法：1、将熟冬笋和水发香菇切成细末，水饺销售，与猪肉馅同放入容器中，加入姜末、葱花、料酒、盐、味精、色拉油，搅拌上劲成馅。
2、将水调面团揉匀，摘成小面剂，擀成面皮，包入馅心成三鲜水饺生坯。
3、锅置火上，放入清水烧沸后下三鲜饺子生坯，等水沸时，浇入清水，再沸，再浇，连续三次，带饺子浮在水面时即可捞出装盘食用。
饺子一般是在重要的日子或者是过年过节的时候吃的比较多，在我们过年吃饺子时，也是有俗规的，唐山水饺，下面就让玖久同心带你来了解一下！
第.一碗要先上供，水饺报价，奉先祖，供诸神。这上供的饺子也有讲究，水饺生产，河北民间有“神三鬼四”之说。就是给诸神上供3碗，每碗3个；给列祖列宗上供用4碗，每碗盛4个饺子；唯有灶王爷最不受尊敬，上供只上1碗饺子，碗里只盛1个，但有的人家过意不去，就随便盛几个。有的地方，饺子端到供桌之后，家里老人还要虔诚地念上一段祷告式的顺口溜，如：
一个扁食两头尖，
下到锅里成万千。
金勺舀，银碗端，
端到桌上敬老天。
天神见了心喜欢，
一年四季保平安。
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