白酒是从古时候流传下来的，亦被称为烧酒、高粱酒、白干酒等。可是为什么叫白酒呢》下面，佩池酒莊带大家了解以下内容：
白酒之所以叫白酒，是因为其酒无色……新中国成立后，散白酒加盟店，统一用白酒这一名称代替了以前所使用的烧酒或者高粱酒等名称”——《中国酒概述》。
水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，所以粮、曲、水构成了酿造文化的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面，由此才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。
“之所以称之为白酒，是因为它有着无色透明的酒液；另外也与“白描”的名称有异曲同工之妙：颜色单一、朴素简洁、质感纯正。”
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酒是经过多道酿酒工序酿造出来的，酒是粮食的另一种升华吧，白酒是大家主要熟知的酒品种之一，散白酒，您知道白酒的香型分类吗，下面就让佩池酒荘为大家作详细介绍吧。
中国白酒按香型划分为：酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒等主要香型白酒，另外还有药香型、兼香型、凤型、特型、豉香型、芝麻香型等。在源远流长的中国白酒酿造史.上，尽管出现过数以千万计的酿造作坊。
