酒店饭店的厨房里都有大型的油烟机，在使用长久之后，油烟机上会有很多的污垢，那么要怎么去清洗呢？蓝焰环保的小编带您来看看大型油烟机的清洗步骤：
1、拆卸清洗件:首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下，油烟机清洗，然后对油烟机其进行解体，依次取出:照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，最后提出机体内芯并一一摆放好。
2、刷洗污件:经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟机则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。
专业人士提醒，大型油烟机清洗，使用油烟机的时候要保持厨房内的空气畅通流畅，防止厨房内的空气形成负压，保证油烟机的抽吸能力;为避免噪音或振动过大、滴油、漏油等情况的发生，应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多;不要擅自拆开油烟机清洗，应让厂家专业清洗职员进行操纵。
油烟机通过如同呼吸般的作用，将厨房内的油烟吸入，然后排到室外，清洗大型油烟机，从而起到净化空气的作用。但在这个过程当中，有部分油烟会因为温度的降低而变成液态的油污而黏着在油烟机的通道
、电机、外壳上，造成的不但有污染，也有对油烟机的损害。这些油污本身就会对油烟机的外壳和零件造成腐蚀，而附着在它上面的各类污染，专业清洗油烟机，对油烟机的破坏情况也同样很严重。油烟机的使用寿命会在这样的不利影响下缩短，对空气的净化效果也会大大减弱，而使用者的安全状况则更不容乐观！因为油污一旦附着在油烟机的电路上，很容易导致漏电的发生！
