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我们大家都喜欢吃脆皮鸡饭，那么脆皮鸡饭里面的鸡肉都是有什么品种的鸡来制作的大家了解哪些呢？下面烤肉新语带大家了解以下内容“：
柴鸡原产于我国北京，是蛋用鸡的地方性优良品种。它体型小耐粗饲，脆皮鸡饭加盟，易饲养，觅食能力强，脆皮鸡饭，抱窝性弱，脆皮鸡，抗病力强，产蛋多。羽毛色杂，遗传性不稳定。
寿光鸡原产于我国山东省寿光县慈伦乡一带，因此，也叫慈伦鸡。因该县有武山，所以又叫武山鸡。该鸡体型高大，属斗鸡类品种。早在一千多年前，北魏贾思勰的《齐民要术》一书中就有记载。据传，古时候寿光县盛行斗鸡风俗。
澳洲黑：澳洲黑原产于澳洲，在英国首先育成，是肉蛋兼用鸡优良品种。其羽毛、嘴喙、爪都是黑色而发光。鸡冠鲜红色，公鸡体重可达4公斤，母鸡体重3公斤。胸部肌肉发达，宰杀后肉不漂亮，皮粗发青色，熟后口感发柴。这种鸡适应性强，易饲养，年产蛋190-200个。
