很多客户不知道烤肉新语的脆皮鸡饭是如何制作，为何那么多的脆皮鸡饭加盟商，脆皮鸡饭连锁，烤肉新语的脆皮鸡饭能在市面上占据一席之地，这当然跟烤肉新语的脆皮鸡饭的做法是有关系的，脆皮鸡饭加盟，下面就由脆皮鸡饭加盟商烤肉新语来为大家介绍脆皮鸡的制作。
1. 将鸡宰净，取出眼珠，挖净鸡肺，放入沸水锅里浸约1分钟，取出洗净浮油、绒毛、污物。
2. 把鸡放在煮沸的白卤水盆中，用微火浸煮至六成熟取出，将两翼向外扳离鸡身，再放入盆内浸煮至刚熟，取出用沸水淋匀鸡身，洗去咸味。
3. 用铁色钩钩住鸡的双眼肜手勺将糠浆淋在鸡身上，鸡皮，均匀的沾上糖浆，然后，挂在阴凉通风处晾约2至3小时，待鸡身干洁时，即可油炸。
4. 先将鸡连颈剁掉。
5.鸡炸好后马上切块，先切鸡头，脆皮鸡，后切鸡身，在碟上砌成鸡的原形，四周放上是片即成。
在加盟烤肉新语的脆皮鸡饭之前，很多客户都是很犹豫的，因为怕不赚钱，怕营业额不好等等，但是烤肉新语来告诉你，只要是投资，都会有风险，但是作为脆皮鸡饭的加盟商，烤肉新语的脆皮鸡饭加盟的客户那么多，如果不赚钱，怎么还会有那么多的客户来加盟呢？
对于从事餐饮行业的人士，一般最关心的无非是利润与营业额，脆皮鸡饭价格，但是你的餐厅要有两点必备要点，一个是餐品口味与创业绝.对是实力派，另一个是营销制胜的佼佼者，其中两者到底是成功的致命点还是没有得到准确的认证。而我们最终的目标就是让自家店的营业直线上去!
