白酒感官品评的定义
白酒的品评又叫尝评或鉴评,是利用人的感觉器官(视觉、嗅觉和味觉)对来鉴别白酒质量优劣的一门检测技术。它具有快速而又准确的特点。
感官品评的作用
及时发现生产过程中的问题,提出解决办法,减少损失,便于生产顺利进行;快速检测产品质量状况,指示调配和勾兑工作的有效进行;控制最终出厂成品质量的关键措施;质量对比、找差距、区分优劣最快捷的方法。散酒 纯粮 散白酒 东北 加盟 招商 代理 价格 济南 山东 铭窖 白酒 粮食酒 红高粱
白酒新工艺的创新,从理论方面讲,散白酒加盟经销,有生物的、化学的、物理化学的,电子信息等技术的创新;从工艺方面讲,包含生物制曲技术、发酵、香型、贮存、勾兑等方面的创新。一句话,白酒新工艺离不开创新。例如:泸小二酒作为时尚混搭型白酒,具备四个特点:喝法上体现“新”,包装上体现“简”,风格上体现“潮”,使用上体现“便”。
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