无尘车间的清洁要求
1、清洁洁净室内的墙时应使用洁净室无尘布;
2、用90%去离子水和10%的异丙醇配置清洁剂;
3、使用已获批准的洁净室专用去污剂;
4、每天都要检查车间和整备间的垃圾箱,并及时清走;
5、每块地板都要吸尘。每次交接班时,干细胞无菌车间,都应在地图上标明工作完成情况;
6、清洁洁净室的地面应使用专用拖把;
8、所有的门都需要检查并擦干;
9、吸完地以后再擦地。一周擦一次墙面;
10、架空地板下也要吸尘及擦拭;
11、三个月擦一次架空地板底下的柱子和支撑柱;
12、工作时一定要记住,永远是由上往下擦,从离门最远的地方向门的方向擦。
食品生产车间的工业照明除了需要满足照明的充足,还要求灯管和灯泡包括灭蝇灯、防护和管控。下面一一详细列出食品生产车间的各项工业照明规范
CAC《食品卫生通则》:
4.4.7 照明
应提供充足的自然或人造光线,莱芜无菌车间,以保证工作在卫生的方式下进行。照明光线的色彩不应产生误导。光的强度应与食品加工过程的性质相适应。照明灯的固定装置应加以适当的防护,基因无菌实验室,以防止其破损而造成对食品的污染。
GB14881-94食品企业通用卫生规范
4.5.9采光、照明
4.5.9.1车间或工作地应有充足的自然采光或人工照明,车间采光系数不应低于Ⅳ级,检验场所工作面混合照度不应低于540Lux,GMP医药无菌车间,生产车间应在220Lx以上,加工场所工作面不应低于220Lx,其它场所不应低于110Lx。
4.5.9.2生产线上方的照明设施应装有防护罩
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